網紅的藏寶箱#芒果戚風蛋糕
拍謝！又是芒果料理！😆
鄰居三不五時就會拿自種的芒果過來！💞
烤了一個8寸芒果蛋糕，切一切，一半給鄰居，一半送給住隔壁的姐姐！
💟 成品好漂亮！我覺得很滿意！
#芒果戚風蛋（8寸）
（燙麵法）
蛋黃糊
👇
蛋黃6顆
低筋麵粉100g
油55g
芒果80g，鮮奶30g 打成果汁，打好取90g就好！
油小火加熱30秒，加入過篩低粉拌勻，倒入芒果汁拌勻，最後分次加入蛋黃拌勻，完成蛋黃糊！
蛋白霜
👇
蛋白6顆
糖70g
玉米粉20g
檸檬汁一點點，白醋也可以！
糖分3次加，要加第3次糖時，加入玉米粉！
打到中性偏乾性發泡！
烤盤放最下層，上火210，下火110烤12~15分畫線（感覺上面有結皮，邊緣有點離模！就拉出畫線！）
烤溫調為上火150，下火140，再烤50分！（因為加芒果，時間有烤比較久！）
💟 每台烤箱溫度不一，烤溫只能參考！要依自家烤箱做調整！
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